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云南餐饮厨房设备工程介绍
2022.04.01
餐饮项目需要整体厨房规划方案、动线设计,厨房工程流程指引如下:项目了解-现场勘察-项目分析-检验设计-初步设计-施工安装(土建指导)(设备制作)-深化设计-合同签订-平面设计-竣工调试-使用培训-售后服务。需求分析:1。了解厨房项目的基本类型。2.了解客户的投资意向。3.了解客户运营和管理的要求。
(1)概念设计:根据客户提供的信息和厨房标准,结合当地餐饮特色和大明商业厨房理念,与客户和管理公司协商,建立厨房餐饮设施的要求和流程,提供整个厨房的概念设计。
(2)初步设计:根据审核确定的厨房餐饮系统框架,根据当地卫生防疫和环保部门的要求,结合节能优化设计,提供各餐饮厨房功能间的工艺流程和设备配置方案,协助客户通过卫生防疫站的检查。
(3)深化设计:客户审核确认初步设计方案后,进行平面和机电深化设计;掌握工艺流程设计,提供配套厨房图纸,具体如下:1。厨房设备布局。2.厨房设备土建分区图。3.厨房设备地沟图。4.厨房设备水预留接触图。5.厨房设备下水预留接触点图。6.厨房设备电气预留接触图。7.厨房排气和送风趋势图。8.厨房设备预留联系方式图。
(4)设计确认
客户审核确认第四阶段详细设计后,提供以下文件进行确认,具体如下:
1.提供所有厨房设备的产品规格、型号等信息。
2.所有机械和电气设备清单。
3.全套施工图(包括所有平面图和全套水、电、气、风连接图)。
4.提供厨房的三维效果图。
5.产品生产标准图。
(5)生产采购:客户确认设计文件后,按照文件中的厨房设备要求进行生产采购,按照施工图设计图纸进行节能项目的安装准备,督促客户完成施工现场,如土建施工、水电施工等。
(6)工程安装:客户完成施工现场施工后,进入现场,按照商用节能厨房设计方案安装设备,确保工程施工按设计方案进行。
(7)竣工调试:1。完成所有设备的调试,并向客户提供书面报告。2.检查已完工项目质量和产品质量要求是否符合设计方案要求,及时整改缺陷,按期完成项目任务。3.提供项目的所有竣工图和操作手册,为客户提供服务和支持。4.调试完成后,组织客户相关操作人员进行产品知识和设备操作培训,确保客户掌握设备的操作和使用。
(8)售后服务:1。为客户提供24小时售后服务。设备出现问题时,客户可以及时通知客服,维修人员会到场维修,确保客户利益不受损害。2.客服会不定期回访客户,了解客户在产品使用中遇到的问题。3.客户的收获是我们的幸福,服务:快速、满意!
数据提供:天助网    
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